内容转自：中国中医药报

作者：吴越娣

民间素有 “尝鲜无不道春笋” 的说法。在中医看来，春笋得春气之先，应季而生，不只是一味食材，更是顺应春季升发之气的养生佳品，尤其适合化解冬日积滞、清利肠胃痰湿。

中医认为，春笋味甘，性微寒，归肺经、胃经，具有清热化痰、利膈爽胃、消食通便、疏肝理气之功。

《本草纲目》中记载其可 “消渴风热，益气力，消腹胀”，正契合春季养生需求。

经过一冬的温补厚味，不少人脾胃积滞、痰湿内停，加之春季肝气偏旺，容易出现腹胀、口苦、食欲不佳、大便黏滞、身体困重等表现。

春笋质地清爽，膳食纤维丰富，既能疏通肠胃积滞、清化热痰，又能疏达肝气、调畅气机，使脾胃运化恢复如常，让人神清气爽、身体轻快。

来源：首都中医